Méli-mélo concombre et saumon

Ingrédients pour 6 personnes :

- 1  concombre

- 3 tranches de saumon frais

- 1 petit pot de crème fraiche épaisse 

- 1 fromage frais 

- quelques brins de ciboulette

- sel poivre

Préparation :

- Eplucher le concombre et le couper dans le sens de la longueur en fine tranche. Puis recouper en rectangle d'environ 8 cm.

- Couper des morceaux de saumon de la même taille que le concombre.

- Dans un grand bol, mélanger la crème fraiche avec le fromage frais, compléter par la ciboulette couper en morceaux. Puis assaisoner en sel et poivre à votre goût.

- Dans un plat superposer concombre, crème, saumon, crème et concombre. Puis décorer à votre goût.

- Réserver au frais avant de servir.