Riz au lait
Ingrédients :
- 180 g de riz rond à dessert
- 100 g de sucre
- 1 litre de lait
- 2 oeufs
- 1 cuillère à soupe d'extrait de vanille
- Nappage ou coulis de caramel
Préparation :
Mettre dans une casserole le lait, la vanille, puis porter à ébullition.
Rincer et égoutter le riz avant de l'ajouter dans la casserole avec le sucre.
Laisser cuire 20 minutes.
Ajouter les oeufs puis mélanger, laisser cuire de nouveau 2 minutes.
Prendre des coupes ou ramequins, verser un fond de caramel, puis verser le riz au lait.
Mettre au frais environ 4 heures avant dégustation.