Carottes vichy (thermomix)
Ingrédients pour 4 personnes :
- 2 oignons
- 8 gousses d'ail
- 1kg de carottes
- 40 g d'huile d'olives
- 1 cuillère à café de sel
- 1 bouquet de persil
Préparation :
Mettre le robot à tourner à vitesse 5.
Faire tomber le persil pour le hacher.
Mettre l'ail et les oignons coupés en 2 dans le bol.
Mixer 4 secondes vitesse 5.
Racler.
Ajouter l'huile et régler 4 min 100°C vitesse 2.
Ajouter les carottes et le sel puis régler 17 min 100°C fonction sens inverse vitesse mijotage.
Suggestion de présentation :
Voir recette fondue de poireaux.
