Top articles
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Tian de légumes au parmesan et miel
Pour environ 4 à 6 personnes selon la taille des légumes. Ingrédients: - 1 à 2 courgettes - 1 à 2 aubergines - 2 à 4 tomates - 1 oignon - du parmesan en copeaux - sel - poivre (de préférence du moulin) - herbes de Provence - huile d'olive - miel d’acacia...
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Moelleux nectarine et amande
Ingrédients : - 1 pot de fromage blanc (format yaourt) - 2 oeufs - 2 pots de sucre de canne - 3 pots de farine - 1 pot d'huile de tournesol - 2 pot de poudre d'amande - 1 sachet de levure chimique - 3 nectarines - miel d'accacia (facultatif) Préparation...
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Gaufres de pommes de terres
Ingrédients pour environs 8 gaufres : - 400 g de pommes de terres - 15 cl de crème fraîche - 50 g de beurre fondu - 50 g de farine - 2 œufs - sel, poivre, noix de muscade Préparation: Éplucher, râper et égoutter les pommes de terre. Dans un saladier mélanger...
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Tomates mozza fraicheur
Ingrédients par assiette : - 2 tomates allongées - 2/3 radis -1/3 d'une boule de mozzarella - quelques germes de roquettes - ciboulette - une vinaigrette de votre choix Préparation: Couper en tranches fines les tomates et les radis. Couper en dés la mozzarella....
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Canelés végans
Ingrédients pour environs 40 cannelés : - 200 g de farine de blé - 150 g de sucre de canne ou de coco - 2 cuillères à soupe de fécule de mais - 30g d'huile de colza - 500 ml de lait de soja à la vanille - 3 cuillères à soupe de rhum Préparation: Préchauffer...
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Boisson énergisante au chia (l'iskiate)
Ingrédients : - 1 grand-verre d'eau - 1 cuillère à soupe de graine de chia - 1 cuillère à soupe de jus de citron - 1 cuillère à soupe de sirop d'agave Préparation: Remplir un verre d'eau fraîche. Incorporer le sirop d'agave, le jus de citron et les graines...
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Flan de coco
Ingrédients : - 1 boîte de 397 g de lait concentré sucré - 40 cl de lait de coco - 3 œufs - 5 cuillères à soupe de noix de coco râpée - du caramel liquide ou 4 cuillères à soupe de sucre en poudre pour du fait maison Préparation : Préchauffer le four...
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Béchamel au lait de soja
Ingrédients : - 40 g de beurre - 50 g de farine - 400 g de lait de soja - 1 pincée de muscade - 1 pincée de curry - 4 pincée de sel - poivre du moulin Préparation : Faire fondre le beurre à feu doux. Ajouter délicatement la farine et mélanger en même...
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Brioche façon pain perdu et pomme cuite
Ingrédients pour la brioche façon pain perdu : - 2 oeufs - 80 g de beurre - 20 cl de lait - 8 tranches de brioche - 80 g de sucre en poudre - 40 g de poudre d'amandes - 1 sachet de sucre vanillé Préparation de la brioche façon pain perdu : Dans un plat...
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Mini cakes lardons gruyers
Ingrédients pour 8 mini cakes : - 130 g de farine - 2 oeufs - 50 g de gruyère râpé - 6 cl de lait - 6 cl d'huile d'olive - 1 c à c de levure chimique - 100 g de lardons - 3 branches de persil hachées - sel, poivre Préparation : Préchauffer le four à 180°c...
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Flan de carottes et chèvre frais
Ingrédients pour 6/8 personnes : - 500g de carottes - 10 cl de lait - 3 oeufs - 60 g de farine - 50 g de gruyère râpé - 180 g de chèvre frais - 3 cuillère à soupe de crème fraiche - sel poivre épices de votre choix Préparation : Eplucher les carottes...
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Confiture d'oignons (au thermomix)
Ingrédients : - 8 oignons - 20 g d'huile d'olives - 40 g d'eau - 2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique - 4 cuillères à soupe de sucre - sel - poivre Préparation: Peler les oignons et les couper en 2. Mettre dans le bol et mixer 7 secondes vitesse...
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Madeleines m&m's
Ingrédients : - 4 oeufs - 300 g de farine - 125 g de sucre en poudre - 250 g de beurre - 1 sachet de levure Préparation : Préchauffer le four à 250°C. Mettre les oeufs, le sucre dans le bol 1 min vitesse 5 Ajouter la farine, la levure, beurre dans le...
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Gazpacho
Ingrédients pour 6 personnes : - 1 kg de tomates - 1 poivron vert - 1 gros oignon - 1 concombre - 2 gousses d'ail - le jus d'un demi citron - 4 cuillères à café de vinaigre - 100g de mie de pain - huile d'olive - ciboulette - 1 branche de céleri - sel...
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Carottes vichy (thermomix)
Ingrédients pour 4 personnes : - 2 oignons - 8 gousses d'ail - 1kg de carottes - 40 g d'huile d'olives - 1 cuillère à café de sel - 1 bouquet de persil Préparation : Mettre le robot à tourner à vitesse 5. Faire tomber le persil pour le hacher. Mettre...
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Cake miel et café
Ingrédients : - 125 g de beurre mou - 100g de sucre roux - 3 oeufs - 160 g de farine - 1/2 sachet de levure - 10 cl de café - 140 g de miel - 1 cuillère à café de poudre SPECULOS (ex : cannelle, gingembre, badiane, girofle) Préparation : Préchauffer le...
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Crumble de pommes et framboises
Ingrédients : - 4/5 pommes - 150 g de sucre cassonade - 100 g de beurre (+ envion 2x 20 g pour la cuisson) - 150 g de farine - 1 barquette de framboises - miel Préparation : Peler et couper les pommes en cubes dans une poèle. Caraméliser avec un peu de...
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Tarte julienne de légumes au curry
Ingrédients : - 1 pâte brisée - 1 pot de crème fraiche 50 cl - 3 oeufs - 100 g de fromage râpé - 250 g de julienne de légumes (courgettes, carottes, céleri) - sel, poivre, curry Préparation : Préchauffer votre four à 200°c. Placer la pâte brisée dans...
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Salmorejo (soupe froide andalouse)
Ingrédients : - 500 g de tomates - 250 g de pain - 10 cl d'huile d'olive - 1 poivrons de votre choix - 1 gousse d'ail - sel, poivre Préparation : Laver les tomates et le poivron, et les couper en dés. Puis éplucher l'ail. Mixer les tomates, le poivrons...
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Joues de boeuf au beaujolais
Ingrédients pour 4 personnes : - 2 belles joues de boeuf - 50 g de beurre - 2 cuillères à soupe d'huile d'olives - 1 oignon - 4 tomates - 1 bouteille de beaujolais - 2 gousses d'ail - 1 cuillère à café de piment d'espelette - Sel - Poivre - 8 petites...
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Tortilla espagnole
Ingrédients: - 6 oeufs - 750 g de pommes de terre - 2 gros oignons - 25 cl d'huile d'olives - sel - poivre Préparation : Laver, peler et couper les pommes des terres en tranches fines. Prendre une poele profonde et faire chauffer l'huile d'olives. Plonger...
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Méli-mélo concombre et saumon
Ingrédients pour 6 personnes : - 1 concombre - 3 tranches de saumon frais - 1 petit pot de crème fraiche épaisse - 1 fromage frais - quelques brins de ciboulette - sel poivre Préparation : - Eplucher le concombre et le couper dans le sens de la longueur...
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Far breton aux pruneaux
Ingrédients : - 120 g de farine - 100 g de sucre - 1/2 l de lait - 1 pincée de sel - 4 oeufs - 2 c à c de sucre vanillé - 250 g de pruneaux dénoyautés Préparation : Préchauffer le four à 200°C. Mettre tous les ingrédients dans un saladier sauf les pruneaux...
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Churros (ou chichis)
Ingrédients pour 2 personnes: - 1 verre de farine - 1 verre d'eau - Une pincée de sel - Eau de fleurs d'oranger - 50 g de sucre en poudre Préparation : Mettre votre friteuse à chauffer à 180°C Faire bouillir l'eau avec une pincée de sel. Prendre un saladier,...
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Clafouti multi-fruits (allégé)
Ingrédients : - 10 fraises - 2 pommes - 1 poire - 4 oeufs - 40cl de lait de soja - 30 g de sirop d'agave - 1 pincée de sel Préparation : Péchauffer votre four thermostat 6. Dans un saladier mélanger la farine, les oeufs, le sel et le sirop d'agave. Ajouter...