Confiture d'oignons (au thermomix)
Ingrédients :
- 8 oignons
- 20 g d'huile d'olives
- 40 g d'eau
- 2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique
- 4 cuillères à soupe de sucre
- sel
- poivre
Préparation:
Peler les oignons et les couper en 2.
Mettre dans le bol et mixer 7 secondes vitesse 5.
Racler les bords.
Ajouter l'eau et l'huile.
Cuire 60 minutes à 100°C fonction sens inverse vitesse mijotage.
Oter le gobelet.
Ajouter le vinaigre, le sucre, le sel, et le poivre
Cuire 10 min à 100°C fonction sens inverse vitesse mijotage.
Info pratique :
Peut se conserver un mois dans un pot hermétique au réfrigérateur.
Elle accompagne parfaitement le foie gras.
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