Crumble de pommes et framboises

Ingrédients :

- 4/5 pommes

- 150 g de sucre cassonade

- 100 g de beurre (+ envion 2x 20 g pour la cuisson)

- 150 g de farine

- 1 barquette de framboises

- miel

Préparation :

Peler et couper les pommes en cubes dans une poèle.

Caraméliser avec un peu de beurre et 1 cuillère à soupe de miel.

Réserver dans un plat allant au four.

Disposer ensuite les framboises avec un peu de beurre dans la poèle et 1 cuillère à soupe de miel.

Laisser cuire à feu doux juste le temps de faire une compotée de framboises.

Rajouter la compotée de framboise par dessus les morceaux de pommes.

Préparer le sablé dans un saladier avec le sucre cassonade, la farine et le beurre coupé en dés, en malaxant à la main de préférence. Emietter la totalité du sablé sur la préparation.

Préchauffer le four à 180°c, puis cuire le crumble environ 30 minutes jusqu'à que se soit bien dorer.